L’idea dei cornetti salati nasce in occasione della festa di compleanno della mia piccolina: ho deciso di fare tutto io (o quasi Image may be NSFW.
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) e con un rotolo di pasta sfoglia, qualche fetta di mortadella (o di prosciutto) e della provola sono venuti fuori dei buonissimi e molto coreografici cornetti salati!
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Per 16 piccoli cornetti
- 1 rotolo di pasta sfoglia rotonda
- 4 fettine di mortadella (o di prosciutto)
- 1 fetta spessa di provola
- 1 tuorlo d’uovo
PROCEDIMENTO
Aprire il rotolo di pasta sfoglia e distribuire le fette di mortadella (o di prosciutto) lasciando il centro libero poi frullare la provola e distribuirla sulla mortadella. Con una rotella tagliapasta o con un semplice coltello dividere in 4 spicchi e poi in otto e poi di nuovo in 16. Arrotolare i cornettini a partire dal lato largo fino alla punta e porli in una teglia, spennellarli con il tuorlo dell’uovo sbattuto.
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A questo punto non resta che infornarli in forno già caldo a 200 °C per una decina di minuti finche diventeranno ben dorati in superficie e…buon appetito!!!
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